Prodotti bio: al via la tracciabilità elettronica

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Una piattaforma informatica nazionale per prevenire il rischio di frodi nel settore bio. È il sistema presentato da FederBio e Accredia lo scorso 13 febbraio a Biofach 2015, per favorire la crescita del biologico come sistema produttivo rispettoso della salute, dell’ambiente e dei consumatori. La piattaforma, tesa a garantire la tracciabilità delle produzioni e delle […]

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Come stanno andando i consumi fuori casa?

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Un’analisi della Confesercenti ha rilevato che, tra il 2010 e la prima metà del 2014, i consumi nei ristoranti e nei bar sono diminuiti in media dell’8,2% (-8,5% nei bar e 7,9% nei ristoranti) con una conseguente riduzione del giro di affari pari al 18% che equivale a 15,1 miliardi di euro l’anno. Il fatturato […]

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