Perché è importante mangiare frutta e verdura di stagione?

Che frutta e verdura facciano bene si sa, ce lo dicono tutti, ma perché è tanto importante dare la preferenza a quella di stagione? Che differenza c’è tra quella di stagione e quella fuori stagione? Frutta e verdura fuori stagione vengono coltivate in serre con luce artificiale, raccolte acerbe e portate a maturazione in celle […]

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Signore e signori, gli asparagi verdi di Puglia

Chi avrebbe mai detto che gli asparagi verdi in Puglia ci stanno benissimo? Nei territori della Murgia e in provincia di Lecce le coltivazioni danno il meglio nella seconda metà di aprile e fino a fine maggio. Gli asparagi verdi si distinguono per il loro sapore marcato, simile a quello del carciofo, e sono gli […]

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Ecco Candonga, la fragola che sa di fragola

Fragole, che passione! Pochi altri alimenti riescono a conciliare un gusto irresistibile con una tale ricchezza di virtù salutari. E’ il caso della fragola Candonga che ha un potere antiossidante superiore di ben 20 volte a quello di altri alimenti e persino più vitamina C degli agrumi; è indicata per combattere il colesterolo, per mantenere […]

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