Signore e signori, gli asparagi verdi di Puglia

Chi avrebbe mai detto che gli asparagi verdi in Puglia ci stanno benissimo? Nei territori della Murgia e in provincia di Lecce le coltivazioni danno il meglio nella seconda metà di aprile e fino a fine maggio. Gli asparagi verdi si distinguono per il loro sapore marcato, simile a quello del carciofo, e sono gli […]

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Involtini di pollo al Quartirolo Lombardo DOP

Il Quartirolo Lombardo è un eccellente formaggio da tavola, dalla consistenza “gessata” e leggermente friabile. A denominazione di origine protetta, ha un sapore aromatico lievemente acidulo e una storia legata alla tradizione pastorale del territorio ai piedi del Resegone, in cui già a partire dal X secolo questo morbido formaggio a pasta bianca viene prodotto. […]

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Tomino alle pere

Tomino croccante alle pere  

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Cupcake

Cupcake

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